Mùa nào thức nấy – Đặc sản Trái Cây Theo Mùa Ở Việt Nam
Người Việt từ xưa đã tâm niệm “mùa nào thức nấy”, một triết lý sống hài hòa với thiên nhiên và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều này thể hiện rõ nét qua văn hóa ẩm thực, đặc biệt là việc thưởng thức trái cây theo mùa. Việt Nam, đất nước nhiệt đới gió mùa, được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một kho tàng trái cây phong phú, đa dạng với hương vị thơm ngon đặc trưng cho từng thời điểm trong năm.
Hành trình khám phá đặc sản trái cây theo mùa ở Việt Nam chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị cho những ai yêu thích hương vị tự nhiên và muốn tìm hiểu nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt.
Rực rỡ sắc màu trái cây theo mùa xuân
Mùa xuân về, đất trời như khoác lên mình chiếc áo mới, tràn đầy sức sống. Cũng là lúc mà thiên nhiên ban tặng cho con người những loại trái cây theo mùa mang hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt, đánh thức vị giác sau một mùa đông lạnh giá.
Dạo quanh các chợ quê hay những gánh hàng rong trên phố phường, dễ dàng bắt gặp sắc đỏ rực của mận. Loại quả “cháy nắng” này có vị chua giòn đặc trưng, chấm cùng muối ớt cay cay là món ăn vặt yêu thích của nhiều người.
Trong khi đó, vải thiều Bắc Giang lại nức tiếng với vị ngọt thanh tao, từng chùm quả căng mọng, hương thơm thoang thoảng khiến ai cũng phải xiêu lòng. Bên cạnh đó, những trái đào tiên, đào phai với lớp vỏ mỏng mịn, thịt quả giòn tan, ngọt lịm cũng là đặc sản báo hiệu một mùa xuân đã về trên khắp nẻo đường.
Nắng hè rực rỡ với trái cây theo mùa ngọt lịm
Nắng hè oi ả cũng là lúc các loại trái cây theo mùa bước vào độ chín rộ, mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát, xua tan đi cái nóng bức của mùa hè.
Nhắc đến mùa hè miền nhiệt đới, không thể bỏ qua những chùm chôm chôm đỏ rực, gai nhọn nhưng ẩn chứa bên trong là lớp thịt trắng muốt, ngọt lịm, mọng nước. Hay những múi mít mật vàng ươm, thơm lừng, dẻo ngọt khó cưỡng.
Dưa hấu – “thứ quà giải nhiệt” mùa hè – với phần ruột đỏ au, mát lạnh, ngọt lịm cũng là thức quà quen thuộc của mọi nhà. Và khi đến những khu vườn miền Bắc vào tháng 6, tháng 7, ta sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh những chùm nhãn sai trĩu quả, tỏa hương thơm ngát. Nhãn lồng Hưng Yên, nhãn xuồng Vũng Tàu… mỗi loại đều mang hương vị thơm ngon đặc trưng, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi không quên.
Thưởng thức trái cây theo mùa thu dịu ngọt
Mùa thu đến, không khí dịu mát hơn, mang theo hương thơm dìu dịu của cốm mới, cũng là lúc những vườn bưởi trĩu quả, vàng ươm, thơm ngát. Bưởi – thức quà đặc trưng của mùa thu – có vị ngọt thanh, mát lành, có thể thưởng thức theo nhiều cách: bưởi da xanh chấm muối tiêu, chè bưởi, gỏi bưởi…
Mùa thu cũng là mùa của những trái na – loại quả mang hình dáng độc đáo với lớp vỏ sần sùi nhưng bên trong lại là thịt quả trắng muốt, ngọt ngào. Không thể không kể đến những trái hồng đỏ mọng, giòn tan, ngọt lịm – thức quà tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt.
Ấm áp ngày đông với trái cây theo mùa đặc trưng
Tuy không đa dạng như mùa hè hay mùa thu, mùa đông vẫn có những loại trái cây theo mùa mang hương vị riêng biệt, góp phần làm ấm lòng người giữa tiết trời se lạnh.
Những quả cam sành, cam Canh vàng ỏm, mọng nước, vị chua chua ngọt ngọt, giàu vitamin C là lựa chọn lý tưởng để tăng sức đề kháng trong những ngày đông giá rét. Bên cạnh đó, những quả quýt nhỏ xinh, vỏ mỏng, dễ bóc, vị ngọt thanh, the mát cũng rất được ưa chuộng. Và không thể thiếu những trái ổi xanh giòn, chấm muối ớt cay cay – món ăn vặt dân dã mà ai cũng yêu thích.
Lợi ích của việc ăn trái cây theo mùa
Ăn trái cây theo mùa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi lẽ, trái cây được thu hoạch đúng mùa vụ sẽ tươi ngon, bổ dưỡng hơn, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Hơn nữa, việc sử dụng trái cây theo mùa cũng góp phần hỗ trợ nông dân địa phương, thúc đẩy nền nông nghiệp phát triển bền vững. Đồng thời, hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.
Lời kết
Việt Nam – vùng đất của muôn vàn loại trái cây – mang đến cho chúng ta cơ hội được thưởng thức những hương vị đặc trưng của từng mùa trong năm. Hãy cùng trân trọng và trải nghiệm nét đẹp văn hóa ẩm thực “mùa nào thức nấy” của người Việt, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên và tình yêu quê hương đất nước ẩn chứa trong mỗi loại trái cây.
Xem thêm: Hương Vị Khó Quên Của Bưởi Da Hồng
