Cách bảo quản thanh long không cần dùng tủ lạnh
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi vẻ ngoài bắt mắt, thịt quả ngọt mát, mọng nước. Thanh long không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, thanh long cũng là loại trái cây dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách.
Nhiều người thường quen thuộc với việc bảo quản thanh long trong tủ lạnh. Nhưng nếu nhà bạn không có tủ lạnh hoặc bạn muốn giữ thanh long ở trạng thái tự nhiên nhất thì sao? Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những cách bảo quản thanh long không cần dùng tủ lạnh, giúp bạn giữ được độ tươi ngon của quả trong thời gian nhất định.
Chọn thanh long “chín vừa” – Bí quyết quan trọng
Để bảo quản thanh long được lâu khi không dùng tủ lạnh, khâu chọn quả ngay từ đầu rất quan trọng. Một quả thanh long “chín vừa” sẽ có khả năng bảo quản tốt hơn so với quả chín quá hoặc còn non. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn thanh long:
Độ cứng:
Ấn nhẹ vào vỏ quả thanh long, cảm nhận độ đàn hồi nhẹ. Tránh chọn những quả quá cứng (còn non) hoặc quá mềm (chín nẫu).
Màu sắc vỏ:
Vỏ thanh long chín tới thường có màu đỏ tươi hoặc hồng tím tùy theo giống. Tránh chọn những quả có màu xanh nhạt (chín ép) hoặc có đốm vàng, nâu (quá chín).
Cuống thanh long:
Cuống thanh long tươi xanh, hơi cuộn vào và còn nhựa chảy ra là dấu hiệu quả còn tươi. Ngược lại, cuống khô héo hoặc bị tách rời khỏi quả là dấu hiệu thanh long đã để lâu.
Gai trên vỏ:
Gai trên vỏ thanh long tươi thường có màu xanh và dính chặt vào vỏ. Tránh chọn những quả có gai khô, dễ rụng hoặc vỏ bị trầy xước.
Cách bảo quản thanh long không cần dùng tủ lạnh
Mặc dù không dùng tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản thanh long được vài ngày bằng những cách đơn giản sau:
Để thanh long trong nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp:
Nắng mặt trời sẽ đẩy nhanh quá trình chín của thanh long. Bạn nên chọn nơi khô ráo, thoáng gió, tránh ẩm ướt để bảo quản thanh long.
Ngăn cách thanh long với các loại trái cây khác:
Một số loại trái cây như táo, chuối, lê sẽ sản sinh ra khí ethylene làm thanh long nhanh chín. Do đó, không nên để thanh long gần các loại trái cây khác.
Sử dụng giấy báo để bọc thanh long:
Giấy báo có khả năng hút ẩm, giúp ngăn ngừa thanh long bị hỏng do ẩm ướt và côn trùng. Bạn có thể bọc từng quả thanh long riêng biệt bằng giấy báo.
Đặt thanh long ngược cuống:
Đặt thanh long theo hướng cuống hướng lên trên. Điều này giúp hạn chế hơi ẩm di chuyển vào quả, làm chậm quá trình chín.
Lưu ý khi bảo quản thanh long không dùng tủ lạnh
Mặc dù có thể bảo quản thanh long ở nhiệt độ phòng, nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau:
Thời gian bảo quản:
Thanh long bảo quản không dùng tủ lạnh chỉ có thể kéo dài được từ 2-3 ngày. Sau thời gian này, thanh long sẽ bắt đầu chín mềm, thậm chí là bị hỏng.
Số lượng thanh long:
Cách bảo quản này phù hợp với số lượng thanh long ít, dùng trong vài ngày. Nếu bạn mua nhiều thanh long, tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
Kiểm tra thường xuyên:
Thường xuyên kiểm tra tình trạng của thanh long. Nếu thấy quả có dấu hiệu bị hỏng như vỏ nhăn, chảy nhớt, thịt quả bị thâm thì không nên ăn tiếp.
Bonus:
Ngoài ra, bạn có thể bảo quản thanh long bằng cách sấy khô. Thanh long sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, tiện lợi và có thể bảo quản được lâu.
Có thể sử dụng thanh long để làm sinh tố, nước ép hoặc làm mứt thanh long.
Lưu ý:
Tránh bảo quản thanh long cùng với các loại trái cây khác như chuối, táo, lê vì những loại trái cây này sẽ sản sinh ra khí ethylene làm thanh long nhanh chín.
Nên sử dụng thanh long trong vòng 2-3 ngày sau khi bảo quản không dùng tủ lạnh để đảm bảo độ ngon và chất dinh dưỡng.
Mẹo hay:
Bạn có thể sử dụng túi lưới để đựng thanh long khi bảo quản. Túi lưới giúp thông gió tốt, hạn chế tình trạng quả bị bí hơi và nấm mốc.
Có thể đặt một vài quả chuối chín cùng với thanh long để thúc đẩy quá trình chín. Tuy nhiên, bạn cần theo dõi thường xuyên để tránh thanh long bị chín quá.
Kết luận
Thanh long là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng. Mặc dù không dùng tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản thanh long được vài ngày bằng những cách đơn giản. Tuy nhiên, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với việc dùng tủ lạnh. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về cách bảo quản thanh long. Chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn vị ngon của thanh long
Xem thêm: Cách bảo quản ổi giòn ngon trong tủ lạnh