Cách làm kem que trái cây đập tan cái nóng mùa hè
Mùa hè nóng bức, oi ả khiến bạn cảm thấy khó chịu, mệt mỏi? Kem là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, tuy nhiên nhiều người lại lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi mua kem bên ngoài. Vậy tại sao bạn không thử tự tay làm kem que trái cây tại nhà nhỉ?
Với những vật liệu dễ kiếm, dễ tìm cùng cách thực hiện vô cùng dễ dàng, bạn có thể “hô biến” những trái cây tươi ngon thành những cây kem mát lạnh, thơm ngon, an toàn cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm kem que trái cây hấp dẫn, giúp bạn đánh bay cái nóng mùa hè.
Kem que trái cây – Siêu đơn giản, giải nhiệt tức thì
Kem que trái cây là sự thay thế hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản, nhanh chóng. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể thưởng thức những cây kem mát lạnh, thơm ngon.
Nguyên liệu:
200gr bất kỳ loại trái cây yêu thích (xoài, dưa hấu, dâu tây,…) đã được cắt thành miếng nhỏ
100ml sữa chua hoặc sữa tươi không đường
1 thìa canh mật ong (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
Que kem
Dụng cụ:
Máy xay sinh tố
Khuôn kem que
Cách làm:
Cho trái cây đã cắt nhỏ, sữa chua/sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kem que, chừa lại một khoảng trống nhỏ phía trên.
Cắm que kem vào giữa khuôn.
Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh ít nhất 4 – 6 tiếng trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể trang trí thêm cho kem que trái cây bằng cách rắc một ít hạt dưa, socola bào hoặc dừa sấy lên trên bề mặt kem trước khi đông lạnh.
Kem bơ sữa dừa – Ngậy béo, thơm lừng
Kem bơ sữa dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ và vị thơm béo của sữa dừa, mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
1 quả bơ chín mềm
100ml nước cốt dừa
50ml sữa đặc
1 thìa canh nước cốt chanh
Dụng cụ:
Máy xay sinh tố
Hũ đựng kem
Cách làm:
Cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa, sữa đặc và nước cốt chanh.
Xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp kem vào hũ đựng kem, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Sau khoảng 2 giờ, lấy kem ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông kem. Lặp lại thao tác này 2 – 3 lần trong khoảng thời gian 2 giờ để kem mịn và xốp hơn.
Đông lạnh kem thêm ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể cho thêm một ít lá dứa tươi vào máy xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác để tạo thêm hương thơm đặc biệt cho kem bơ sữa dừa.
Sorbet trái cây – Thanh mát, ít ngọt
Sorbet trái cây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vị thanh mát, ít ngọt.
Nguyên liệu:
300gr bất kỳ loại trái cây yêu thích (dưa hấu, xoài, chanh dây,…) đã được đông lạnh
50ml nước lọc hoặc nước cốt chanh (tùy loại trái cây)
1 – 2 thìa canh đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
Dụng cụ:
Máy xay sinh tố
Cách làm:
Lấy trái cây đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và để rã đông khoảng 5 – 10 phút.
Cho trái cây đã rã đông, nước lọc/nước cốt chanh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp kem vào hũ đựng kem, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Đông lạnh kem ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Để sorbet trái cây có kết cấu xốp hơn, bạn hãy mix vào 1 lòng trắng trứng vào hỗn hợp kem trước khi xay nhuyễn.
Kem chuối đông lạnh – Món ngon “gây nghiện”
Kem chuối đông lạnh là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, thu hút rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em.
Thành phần:
4 quả chuối chín mềm
100ml sữa tươi không đường
2 thìa canh mật ong hoặc siro (tùy khẩu vị)
1/2 thìa cà phê bột quế (tùy chọn)
Dụng cụ:
Giấy nến
Khay nướng
Cách làm:
Cắt chuối thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm.
Xếp chuối lên khay nướng đã được lót giấy nến.
Cho khay chuối vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh ít nhất 2 tiếng.
Sau khi chuối đông lạnh, lấy ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay sinh tố mix với sữa tươi, mật ong/siro và bột quế.
Xay nhuyễn mịn hỗn hợp.
Cho hỗn hợp kem vào khuôn kem hoặc hũ đựng kem, đậy nắp kín và đông lạnh thêm ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể nhúng chuối đã cắt khoanh vào socola đen chảy trước khi đông lạnh để tạo thêm hương vị cho kem.
Kết luận
Với những cách làm kem trái cây đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay tạo ra những món kem mát lạnh, thơm ngon, an toàn cho bản thân và gia đình. Hãy thử áp dụng và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Xem thêm: Quả đu đủ cải thiện hệ thống miễn dịch của con người
