Xoài cát Hòa Lộc – Mê mẩn hương vị ngọt ngào
Việt Nam, dải đất hình chữ S xinh đẹp, được thiên nhiên ưu ái ban tặng muôn vàn loại trái cây thơm ngon, mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Trong số đó, phải kể đến xoài cát Hòa Lộc, một giống xoài đặc sản nức tiếng, làm say lòng biết bao người bởi hương vị ngọt ngào, thơm mát đặc trưng.
Xoài cát Hòa Lộc – Nguồn gốc và đặc điểm
Nguồn gốc xoài cát Hòa Lộc
Xoài cát có nguồn gốc từ xã Hòa Lộc, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, vùng đất trửu phú ven sông Tiền. Tương truyền rằng, giống xoài này được ông Mười Cúc tình cờ phát hiện và nhân giống từ những năm đầu thế kỷ XX. Nhận thấy hương vị thơm ngon đặc biệt của giống xoài này, người dân địa phương đã nhân rộng mô hình trồng trọt và đặt tên là xoài cát để ghi nhớ vùng đất đã sản sinh ra loại trái cây đặc biệt này.
Trải qua nhiều thế hệ gìn giữ và phát triển, xoài cát đã trở thành một trong những loại trái cây đặc sản nổi tiếng nhất của Việt Nam, được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Năm 2003, Cục Sở hữu Trí tuệ Việt Nam đã chính thức công nhận nhãn hiệu tập thể “Xoài cát Hòa Lộc” cho sản phẩm xoài của vùng đất này, góp phần khẳng định vị thế và thương hiệu cho loại trái cây đặc sản này.
Đặc điểm nhận dạng xoài cát Hòa Lộc
Xoài cát sở hữu vẻ ngoài vô cùng bắt mắt. Trái xoài có hình dáng thuôn dài hoặc hơi bầu tròn, trọng lượng trung bình từ 350-500g/trái. Vỏ xoài mỏng, khi chín chuyển sang màu vàng ươm, điểm xuyết những chấm đen li ti.
Tuy nhiên, điểm đặc biệt làm nên thương hiệu xoài cát Hòa Lộc chính là hương vị độc đáo của nó. Khi bổ xoài, hương thơm dịu ngọt, thanh mát lan tỏa, khiến ai cũng phải nao lòng. Thịt xoài vàng ươm, chắc thịt, ít xơ, khi ăn có vị ngọt đậm đà, xen lẫn chút chua thanh rất đặc trưng, khác hẳn so với các loại xoài khác.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của xoài cát Hòa Lộc
Không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng, xoài cát Hòa Lộc còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong xoài cát Hòa Lộc có chứa hàm lượng lớn vitamin C, vitamin A, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa.
Việc thường xuyên thưởng thức xoài cát giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da và cho bạn một làn da khỏe đẹp.
Cách chọn và bảo quản xoài cát Hòa Lộc
Cách chọn xoài ngon
Để chọn được những trái xoài cát ngon, bạn nên chú ý những đặc điểm sau:
Chọn những trái xoài có hình dáng tròn đều, vỏ căng bóng, mịn màng, màu vàng ươm đẹp mắt, không bị thâm đen hay dập nát.
Nên chọn những trái xoài có phần cuống lõm sâu, khô ráo, không bị chảy nhựa.
Xoài chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, thoang thoảng ở phần cuống.
Cách bảo quản xoài
Xoài xanh: Bạn có thể bảo quản xoài xanh ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Xoài chín: Nên bảo quản xoài chín trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Thưởng thức và ứng dụng xoài cát Hòa Lộc trong ẩm thực
Thưởng thức trực tiếp
Xoài cát chín cây có thể thưởng thức trực tiếp mà không cần chế biến cầu kỳ. Bạn chỉ cần gọt vỏ, thái miếng vừa ăn và cảm nhận hương vị thơm ngon, ngọt mát tan chảy trong miệng.
Chế biến thành các món ăn
Bên cạnh việc thưởng thức trực tiếp, xoài cát còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: sinh tố xoài, kem xoài, gỏi xoài xanh, mứt xoài dẻo,… Mỗi món ăn đều mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng, khiến bạn không thể chối từ.
Một số món ăn đặc trưng từ xoài cát phải kể đến như: gỏi xoài khô cá sặc, chè xoài nước cốt dừa, xôi xoài,… Đây đều là những món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị khó quên.
Mua xoài cát Hòa Lộc ở đâu?
Để mua được xoài cát chính gốc, chất lượng, bạn có thể đến các siêu thị lớn, cửa hàng trái cây uy tín, hoặc đặt mua online từ các nhà vườn uy tín. Khi mua, bạn nên chú ý lựa chọn nơi bán có nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lý và có chính sách bảo đảm chất lượng sản phẩm.
Xoài cát, với hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng giá trị dinh dưỡng cao, xứng đáng là loại trái cây đặc sản “quốc dân” của Việt Nam. Hãy một lần thưởng thức và cảm nhận hương vị ngọt ngào, khó quên của loại trái cây đặc biệt này!
