Cách bảo quản bưởi lâu dài không lo bị hỏng
Bưởi là loại trái cây quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, mọng nước và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bưởi là loại trái cây dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Vậy làm thế nào để bảo quản bưởi lâu dài, giữ được hương vị tươi ngon? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo vặt hữu ích để “giữ chân” những trái bưởi thơm ngon trong nhà bạn.
Chọn bưởi tươi ngon – Bí quyết đầu tiên để bảo quản lâu dài
Chọn được những quả bưởi tươi ngon ngay từ đầu là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thời gian bảo quản. Khi đi mua bưởi, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Ngoại hình:
Nên chọn những quả bưởi có vỏ căng mịn, màu sắc đặc trưng của từng loại bưởi (vàng, xanh…), không bị nám, sẹo hoặc vết trầy xước.
Độ cứng:
Ấn nhẹ vào vỏ bưởi, nếu cảm thấy hơi cứng và đàn hồi thì đó là quả bưởi tươi. Tránh chọn những quả bưởi quá mềm hoặc vỏ nhăn nheo.
Cuống bưởi:
Cuống bưởi còn tươi xanh, chắc chắn là dấu hiệu của quả bưởi mới hái.
Bưởi được hái đúng độ chín, không bị dập nát, xây xước sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn.
Phương pháp bảo quản bưởi – Đa dạng lựa chọn, dễ dàng thực hiện
Sau khi chọn được những quả bưởi tươi ngon, việc tiếp theo là áp dụng các phương pháp bảo quản phù hợp. Dưới đây là một số cách bảo quản bưởi phổ biến và hiệu quả:
Bảo quản bưởi nguyên trái bằng cát khô:
Cát khô có khả năng hút ẩm tốt, giúp bưởi tránh bị ẩm ướt và thối hỏng.
Chọn cát khô, sạch sẽ, loại bỏ sạn và sỏi.
Cho một lớp cát mỏng xuống đáy thùng hoặc hộp đựng.
Xếp từng quả bưởi lên lớp cát, sao cho các quả không chạm vào nhau.
Đổ thêm cát khô phủ kín lên toàn bộ quả bưởi.
Đặt thùng hoặc hộp đựng bưởi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Với cách bảo quản này, bưởi có thể được bảo quản từ 4 – 6 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Lưu ý, cần kiểm tra cát định kỳ và thay mới nếu cát bị ẩm ướt.
Bảo quản bưởi bằng vôi:
Vôi có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa nấm mốc phát triển.
Hòa một ít vôi bột với nước theo tỉ lệ loãng.
Quét hoặc phun nhẹ nước vôi loãng lên vỏ bưởi.
Để bưởi khô tự nhiên rồi xếp vào thùng hoặc giỏ đựng.
Đặt bưởi ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp này giúp bảo quản bưởi từ 2 – 3 tháng. Tuy nhiên, lưu ý không nên quét vôi quá dày lên vỏ bưởi vì có thể ảnh hưởng đến mùi vị.
Các phương pháp bảo quản bưởi khác – Tùy chọn tiện lợi cho từng gia đình
Ngoài hai phương pháp phổ biến trên, bạn có thể tham khảo thêm một số cách bảo quản bưởi khác:
Bảo quản bưởi bằng giàn tre:
Thường áp dụng khi cần bảo quản bưởi với số lượng lớn. Xếp bưởi lên giàn tre, đảm bảo các quả không chạm vào nhau, đặt giàn ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản bưởi trong túi lưới:
Chọn túi lưới thoáng khí, xếp bưởi vào túi và treo ở nơi khô ráo.
Bảo quản múi bưởi đã tách:
Nếu đã tách múi bưởi, bạn có thể bảo quản trong hộp kín, bọc màng thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với quả bưởi nguyên trái.
Lưu ý khi bảo quản bưởi – Giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng
Để bưởi được bảo quản lâu dài và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Chọn nơi bảo quản:
Nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt cao.
Kiểm tra bưởi định kỳ:
Thường xuyên kiểm tra bưởi, loại bỏ những quả bị hỏng để tránh lây sang các quả khác.
Tránh xếp bưởi chồng lên nhau:
Việc xếp bưởi chồng lên nhau có thể khiến vỏ bưởi bị dập nát, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.
Sử dụng bưởi đúng cách:
Sau khi bảo quản, cần rửa sạch bưởi trước khi ăn.
Bonus:
Một số mẹo hay để bảo quản bưởi:
Có thể quét một lớp sáp mỏng lên vỏ bưởi để giúp bưởi giữ được độ tươi lâu hơn.
Cho một vài quả táo vào thùng hoặc hộp đựng bưởi để giúp bưởi chín đều và lâu hỏng hơn.
Không nên bảo quản bưởi cùng với các loại trái cây khác như chuối, xoài vì chúng có thể khiến bưởi nhanh chín và hỏng.
Lời kết
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách bảo quản bưởi và có thể thưởng thức loại trái cây thơm ngon này một cách trọn vẹn nhất.
Xem thêm: Trái cây tốt cho người bị bệnh tiểu đường