Cách bảo quản quả dứa đơn giản vào ngày hè oi bức
Mùa hè nóng nực, chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một miếng dứa mát lạnh, chua ngọt. Dứa không chỉ giải khát hiệu quả mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nhưng làm sao để giữ cho quả dứa tươi ngon lâu hơn sau khi mua về, nhất là trong thời tiết nắng nóng? Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những cách bảo quản quả dứa đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của loại trái cây này suốt cả mùa hè
Chọn dứa tươi ngon – Bí quyết đầu tiên
Cũng giống như nhiều loại trái cây khác, cái gốc của việc bảo quản dứa chính là khâu lựa chọn. Để giữ dứa tươi lâu, bạn cần lưu ý chọn những quả đạt tiêu chuẩn ngon – bổ – đẹp như sau:
Hình dáng:
Nên chọn những quả dứa có hình dáng cân đối, thon gọn, không bị méo mó hay dập nát. Vỏ dứa có màu vàng tươi hoặc vàng hơi nâu tùy theo giống, nhưng không nên chọn quả có vỏ xanh hoặc xuất hiện nhiều đốm đen.
Lá dứa:
Quan sát phần lá dứa trên đỉnh quả. Lá dứa tươi xanh, cứng cáp, ngọn lá cong cong là dấu hiệu dứa chín tới, ăn sẽ ngọt và thơm. Ngược lại, lá dứa khô héo, dễ gãy thì chứng tỏ dứa đã để lâu, không còn độ tươi ngon.
Mắt dứa:
Mắt dứa (gân dọc trên vỏ) nên nhỏ, đều nhau, hơi nhô lên một chút. Nếu mắt dứa to, thô kệch và lõm sâu xuống thì dứa thường bị xơ, ăn không ngọt.
Bảo quản quả dứa nguyên quả – Cách đơn giản, hiệu quả
Dứa nguyên quả chưa cắt có thời gian bảo quản lâu hơn dứa đã cắt. Bạn có thể áp dụng một trong hai cách bảo quản dứa nguyên quả đơn giản sau:
Bảo quản quả dứa ở nhiệt độ phòng:
Đối với những quả dứa chưa chín hẳn, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Dứa sẽ chín dần trong vài ngày.
Bảo quản quả dứa trong tủ lạnh:
Ngược lại, nếu bạn đã có sẵn dứa chín và muốn giữ tươi lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dứa nguyên quả có thể bảo quản được khoảng 5-7 ngày trong môi trường lạnh.
Bảo quản quả dứa đã cắt – Tận dụng tối đa
Dứa cắt ra thường nhanh bị khô, mất nước và giảm vị ngọt. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể bảo quản dứa đã cắt theo những cách sau:
Ngâm dứa trong nước muối loãng:
Pha nước muối loãng (pha theo tỷ lệ 1 muỗng cà phê muối với 1 lít nước). Ngâm các miếng dứa đã cắt vào nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Nước muối loãng sẽ giúp hạn chế vi khuẩn xâm nhập và giữ cho dứa tươi ngon hơn.
Bảo quản quả dứa trong hộp kín hoặc túi ziplock:
Cho dứa đã cắt vào hộp kín hoặc túi ziplock. Việc bảo quản trong môi trường kín sẽ giúp ngăn ngừa dứa tiếp xúc với không khí và vi khuẩn bên ngoài, hạn chế quá trình oxy hóa, giữ cho dứa tươi lâu hơn.
Mẹo nhỏ:
Để dứa ở vị trí thoáng mát:
Tránh để dứa ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nguồn nhiệt cao.
Không xếp chồng dứa lên nhau:
Việc xếp chồng dứa có thể khiến quả bị dập nát, ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Kiểm tra dứa thường xuyên:
Thường xuyên kiểm tra dứa để loại bỏ những quả bị hỏng, tránh lây lan sang những quả khác.
Mẹo hô biến dứa thành món ngon chống nóng
Dứa không chỉ ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon giải nhiệt ngày hè như:
Sinh tố dứa:
Món sinh tố dứa thơm ngon, mát lạnh là thức uống giải khát lý tưởng cho mùa hè.
Salad dứa:
Salad dứa với vị chua ngọt thanh mát, kết hợp cùng các loại rau củ khác sẽ giúp bạn có một bữa ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng.
Kem dứa:
Kem dứa béo ngậy, thơm ngon là món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình.
Dứa sấy:
Dứa sấy là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bạn giải ngán hiệu quả.
Lời kết
Dứa là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và dễ bảo quản. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này, bạn đã biết cách bảo quản quả dứa đơn giản, hiệu quả để tận hưởng hương vị tuyệt vời của loại trái cây này throughout the summer.
Chúc bạn thành công
Xem thêm: Cách bảo quản bưởi lâu dài không lo bị hỏng